Bellissima novità alla Ghianda.

La formazione ed i corsi in Alimentazione Consapevole, Macrobiotica e Medicina Tradizionale Cinese

si terranno ON-LINE

in tranquille domeniche mattina.

Ecco nuove date e modalità, ti aspettiamo!

Oltre al NUOVO ed AMPLIATO Corso base sull’Alimentazione Consapevole, grazie alla visione integrata della Macrobiotica e della Medicina Tradizionale Cinese (gennaio 2021, date da definire) ed al Corso sulla Menopausa (domenica 29 novembre e 13 dicembre 2020, ore 9-13), proponiamo  a grande richiesta  NUOVE giornate di formazione a tema ON-LINE, riconosciute anche queste come formazione continua per Terapisti Complementari e Naturopati

INTESTINO E MICROBIOMA, COME RENDERLI ALLEATI FELICI

2 DOMENICHE MATTINA ON-LINE

15 e 22 NOVEMBRE 2020, ore 9-13

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ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE IN MENOPAUSA

2 DOMENICHE MATTINA ON-LINE

29 NOVEMBRE e 13 DICEMBRE, ore 9-13

 

programma dettagliato e costi in fondo a questa pagina

iscrizioni aperte via email: simonatrabucco@laghianda.ch

 

I seminari, approvati dalla NVS (Associazione Svizzera di Naturopatia e Terapia Complementare) come formazione continua, sono pensati per naturopati e terapisti complementari ma anche persone vogliono approfondire l’importantissimo argomento della nutrizione consapevole GRAZIE AD UNA VISIONE INTEGRATA di Macrobiotica ed elementi di Medicina Tradizionale Cinese, ricchi cenni alla fisiologia, anatomia e prevenzione, con una particolare attenzione agli elementi di nutrizione (fattori nutrienti), agli aspetti di prevenzione dei cibi sull’aspetto funzionale e organico e degli organi oggetto di studio.

 

Ogni corso prevede 8 ore di formazione intensiva ON-LINE, suddivisa in due mattinate (con ampia parte di pratica che sarà fornita in aggiunta ed in forma di videoregistrazione, che ti mostrerà gli alimenti, come tagliarli e cucinarli oltre che come servirli!), condotta dalla Dott.ssa Alessandra Filzoli, Medico, specializzata in Medicina Tradizionale Cinese, Dietetica secondo la MTC e la Macrobiotica, Agopuntura (iscritta nell’albo italiano dei Medici Agopuntori esperti in Agopuntura Oncologica secondo il Metodo ALMA-AGOM), Floriterapia ed esperta di numerose altre tecniche di medicina complementare.

Questi i contenuti ed il programma completo dei seminari  per ognuno dei quali saranno consegnate ricche dispense con la teoria, bibliografia e anche le ricette dedicate al tema del seminario (queste saranno spiegate nella parte videoregistrata), e per i quali sarà rilasciato attestato valido come formazione continua per Terapisti Complementari e Naturopati.

 

DATE, PROGRAMMA DETTAGLIATO  e CONTENUTI

• L’INTESTINO ED IL MICROBIOMA, domenica 15 novembre e domenica 22 novembre 2020, ore 9-13
• MENOPAUSA: domenica 29 novembre e domenica 13 dicembre 2020, ore 9-13
• CORSO INTENSIVO BASE, sabato e domenica, gennaio 2021 (date da confermare), ore 10-18
• DETOX DI PRIMAVERA, domenica, febbraio o marzo 2021 (data da confermare)

1) PRIMO SEMINARIO – L’INTESTINO ED IL MICROBIOMA,

conoscerli per renderli alleati felici 

domenica 15 novembre e domenica 22 novembre  2020

(TOTALE 8 ore di formazione ON-LINE, dispense  e videolezione pratica per le ricette)

 

“Sei tra chi spesso accusa la malattia del secolo: la tua pancia piatta al mattino si gonfia smisuratamente nel corso della giornata? Oppure dopo tutte le diete che fai riprendi immancabilmente peso senza darti ragione? Da quando il tuo intestino è sottosopra e alterni giornate precise ad altre in cui pagaresti oro per andare in bagno , hai notato di avere un umore pessimo”. Ecco queste sono alcuni aspetti che approfondiremo nella giornata sul Microbioma: conoscerlo per renderlo un alleato felice. Imparerai a capire quali cibi ama il nostro intestino  per restituirci uno stato di benessere inteso come avere a disposizione una carica energetica ottimale, ma anche raggiungere una certa stabilità emotiva, un buon sonno e il peso corporeo che desideri. L’intestino considerato il nostro secondo cervello (se non il primo) coinvolge tutto il mondo delle nostre emozioni e dialoga costantemente con il sistema immunitario e quello delle nostre ghiandole che a loro volta regolano i nostri vari metabolismi. Il corso fornisce come sempre abbondante materiale per poterti orientare ed essere tu a condizionare il vasto mondo delle molecole del buonumore e farti amico il variegato popolo che abita il tuo intestino ( pensa oltre 1kg e mezzo di microrganismi!).

PROGRAMMA delle due mattinate (totale 8 ore di formazione + dispense + parte pratica videoregistrata)

• Accenni di anatomia e fisiologia dell’intestino tenue e dell’intestino crasso
• Il Microbioma: definizione e funzioni. Regolazione del peso corporeo; protezione e regolazione del sistema immunitario; produzione di ormoni che influiscono sull’umore, l’appetito e lo stato di salute
• Condizione di Eubiosi
• L’intestino secondo cervello: asse intestino-cervello e sistema PNEI (psico-neuro-endocrino-immunologia)
• La PNEI e l’interconnesione tra sistema immunitario, sistema nervoso, sistema endocrino ed emozioni
• Microbioma e fattori che influiscono sulla sua composizione
• Batteri alleati (Firmicutes, Bacteroides, Akkermansia,Christensenella, Lactobacillus e Bifidobacteria)
• Batteri cattivi: Campilobacter, Escherichia Coli, Salmonella, Clostridium Difficile
• Malattie dell’intestino
• Il cibo come miglior strumento per intervenire sul Microbioma:cibi alleati dell’intestino e cibi da evitare
• Stile di vita e Microbioma

Contributo: Chf 160 (Euro 140) che includono 8 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

Sconto per chi si inscrive anche al seminario sulla Menopausa: Chf 290 (Euro 250) che includono 16 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

 

2) SECONDO SEMINARIO – ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE IN MENOPAUSA 

domenica 29 novembre e domenica 13 dicembre 2020

(TOTALE 8 ore di formazione ON-LINE, dispense  e videolezione pratica per le ricette)

 

 

2) LA MENOPAUSA domenica 29 novembre e domenica 13 dicembre 2020, ore 9-13 (8 ore di formazione ON-LINE, dispense  e videolezione pratica per le ricette)

• Introduzione dell’argomento ed approfondimento dal punto di vista fisico, emotivo e spirituale: la Menopausa come nuova chance e come nuovo “ritmo” della vita
• Definizione e fisiologia della Menopausa. Menopausa naturale. Menopausa prematura. Menopausa artificiale
• Accenni culturali e medicalizzazione della menopausa
• Come prepararsi a questa epoca della vita attraverso l’ascolto interiore, la cura del cibo (per ridurre i possibili disturbi che accompagnano la menopausa: insonnia, disturbi dell’umore, aumento appetito etc.); suggerimenti relativi allo stile di vita più adeguato (attenzione e rispetto del proprio ritmo interiore, adeguato riposo, la sessualità, l’attività fisica e quale, lo sviluppo dell’aspetto creativo: coltivare il proprio fuoco interiore)
• Come intervenire per accompagnare la menopausa secondo la Medicina Tradizionale Cinese
• Alimentazione: quali cibi privilegiare e quali evitare. Come migliorare il sistema digestivo. Come contrastare i processi di invecchiamento: i bioflavonoidi, i fitoestrogeni
• Gli alimenti che contengono fitoestrogeni e anti-ossidanti, rinfrescanti e riequilibranti. Le modalità di cottura più appropriate
• Sintomi da riduzione di estrogeni e di estroprogestinici
• L’Osteoporosi: fattori di rischio, le indicazioni alimentari e di abitudini di vita
• Benessere psicologico: come coltivarlo. Come sostenere l’energia vitale
• La Terapia ormonale sostitutiva. Gli ormoni bioidentici
• Accenno a rimedi fitoterapici per ridurre i sintomi della menopausa
• Preparazione di cibi e ricette durante la pausa pranzo

Contributo: Chf 160 (Euro 140) che includono 8 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

Sconto per chi si inscrive anche al seminario sull’Intestino ed il Microbioma: Chf 290 (Euro 250) che includono 16 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

 

 

3) CORSO INTENSIVO BASE DI ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE SECONDO LA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE

2 giorni a gennaio 2021,  date da confermare (16 ore – dispense – videoregistrazione parte pratica)

PROGRAMMA

• Un po’ di storia per comprendere le nostre radici, le tradizioni alimentari primordiali e contadine, presenti fino all’industrializzazione e alla chimica degli alimenti. Come dare credito a queste tradizioni ed orientarsi nel moderno caos di informazioni
• “Noi siamo ciò che mangiamo”: categorie di alimenti che favoriscono la salute secondo la MTC
• Alimentarsi secondo le stagioni: energie, “movimenti” ed organi associati (ognuno oggetto di approfondimento nei seminari successivi)
• Sistema PNEI: interconnessioni tra sistema Immunitario, sistema endocrino, sistema nervoso ed emozioni e parallelismo con la MTC
• Emozioni e organi secondo la MTC
• Mangiare in consapevolezza: relazione tra cibo e salute
• Salute: fattori condizionanti
• Obiettivo benessere e linee guida di prevenzione. Riflessioni sulle popolazioni longeve (studi del dr. Valter Longo)
• Accenno ad elementi di fisiopatologia generale (disturbi come segnali di sovraccarico o malfunzionamento delle funzioni d’organo)
• YIN E YANG: Espansione e contrazione. I cibi, le modalità di cottura e il loro effetto sulle funzioni dell’organismo (riscaldamento, raffreddamento, indurimento, formazione di noduli e ristagni, indebolimento del sistema immunitario etc…).
• Fabbisogno energetico dei vari nutrienti
• Acidosi metabolica e stati di carenza: come prevenire
• Depurazione e cibi: come detossificare in relazione alla stagione
• I Superfood : kuzu, miso, umeboshi e shoyu e alcune ricette per il loro utilizzo
• La dieta antinfiammatoria
• Preparazione di cibi e ricette durante la pausa pranzo

ORGANIZZAZIONE

I corsi sono organizzati da La Ghianda di Simona Trabucco ed avranno luogo presso La Ghianda, in via Marco da Carona 9a, Lugano (www.laghianda.ch, tel.079.5999110, email: simonatrabucco@laghianda.ch).

 

 

PREZZI ED ISCRIZIONI

Contributo: Chf 160 (Euro 140) che includono 8 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

Sconto per chi si inscrive anche al seminario sulla Menopausa: Chf 290 (Euro 250) che includono 16 ore di formazione on-line, dispense inviate via email, bibliografia e ricettario, videolezione pratica sulla cucina degli alimenti  ed attestato.

 

>> Per riservare il tuo posto o avere informazioni, invia un’email a simonatrabucco@laghianda.ch o compila il modulo qui di seguito. Ti aspettiamo!