Scarica la dispensa ricca di contenuti e consigli sull’alimentazione consapevole nelle varie stagioni della vita e contenente il programma completo della Dottoressa Alessandra Filzoli: https://www.laghianda.ch/wp-content/uploads/2017/12/PROGRAMMA-CIBO-NUTRIMENTO-PER-LANIMA-2018.pdf

Chi non ha partecipato al seminario base del 13 gennaio e non ha alcuna comprovata conoscenza di Macrobiotica, potrà partecipare acquistando le dispense del seminario del 13 gennaio preparate dalla dott.ssa Filzoli (contattare simonatrabucco@laghianda.ch).

LA STAGIONE PRIMAVERA ED IL MOVIMENTO LEGNO

Domenica 4 marzo 2018 (h.10-18), presso La Ghianda, via Marco da Carona 9a, Lugano

La primavera si caratterizza per l’allungamento delle ore di luce nel giorno, la luce solare è sempre più intensa, il che porta ad un risveglio delle energie naturali anche nell’uomo che pian piano lascia il precedente movimento di raccoglimento-rigenerazione invernale per portarsi a vivere fuori dal proprio “nido” e come le piante, i fiori, gli animali a manifestare la propria energia vitale anche attraverso il movimento fisico.

Questa stagione facilita la messa in moto dei vari metabolismi e attiva gradualmente il piacere del movimento fisico, molto adeguato a questa stagione.

In natura in questa stagione, i semi germinano e ricevono l’impulso a promuovere lo sviluppo verso l’alto della nuova pianta.

E’ collegato ai muscoli, ai tendini; mentre la forma, il trofismo dei muscoli è controllato dalla Milza, il movimento dipende dal Legno. Se il nostro corpo e la nostra mente sono flessibili, abbiamo una buona energia Legno.

Il libero fluire dell’energia del fegato favorisce la creatività e le aspirazioni, la capacità di immaginare, di ricordare, di sognare e progettare. Attraverso questa energia ci è possibile prendere decisioni (cistifellea) e dare una direzione e un senso alla nostra vita.

Dunque una condizione di squilibrio a livello di questo movimento di esprime con difficoltà a prendere decisioni e manca direzione alla vita; rabbia, frustrazione rancore si generano per effetto del sovraccarico dell’energia del fegato.

I cibi che danneggiano il libero fluire di questo movimento sono :

• troppo cibo di origine animale e salato
• troppi prodotti da forno
• troppi grassi
• troppo zucchero (zucchero saccarosio, ma attenzione anche a fruttosio, che potrebbe originare problematiche di fegato grasso).

Anche caffè (la tostatura potrebbe gravare sull’energia del Fegato/Cistifellea) e alcol (è sempre zucchero!), possono contribuire a peggiorare la condizione del Legno.

Utili invece tutto gli ortaggi a foglia verde che crescono verso l’alto (il verde è il colore del movimento legno), così anche il sapore agro (limone, prugna umeboshi) potrà aiutarci a rimettere in moto l’energia e liberare ii ristagno. Evitare gli eccessi acidi che danneggiano il Fegato. Il sapore dolce equilibrato dei cereali integrali ben masticati sarà ugualmente d’aiuto.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA:

• Introduzione teorica sulle energie della stagione Primavera e su quelle degli alimenti di questa stagione secondo la Macrobiotica e la Medicina Tradizionale Cinese
• Impareremo a fare esperienza diretta e a contattare le energie della stagione grazie alle pratiche di visualizzazione guidata per contattare il Movimento Legno e grazie alla degustazione dei cibi che prepareremo insieme
• PAUSA PRANZO: sotto l’esperta guida della Dott.ssa Filzoli prepareremo gustosi piatti per armonizzare l’energia Legno. Ecco le ricette che la dottoressa Filzoli ci passerà. Alcune di esse saranno preparate e poi consumate insieme:

Vellutata di porri e zucchine all’aroma di limone

Timballo di Orzo con piselli

Barchette di indivia ripiene di tofu alle erbe con crosta di mandorle

Verdure pressate multicolori con acidulato di umeboshi e semi girasole, fieno greco, sesamo

Kanten al limone e aroma di zenzero

• Durante lo svolgimento della nostra giornata avremo modo di vivere anche momenti di raccoglimento e creatività che saranno di stimolo alla vostra fantasia.
• Completamento dell’argomento e suggerimenti relativi allo stile di vita utile per vivere al meglio questa stagione